Description
Café Arabica de Cuba – Altura Lavado
Le café de Cuba a une saveur douce, un corps équilibré.
Le Café a été introduit à Cuba au milieu du 18e siècle. Suite à la révolte des esclaves à Haïti, les anciens maîtres ont émigrés à Cuba. Ils se sont installés sur les pentes de la Sierra Maestra, terre riche en humus, idéale pour les plants de café. Cette région représente actuellement plus de 80% de la production de café.
Les graines sont récoltées en janvier et février. Il s’agit d’arabica, variétés : Bourbon, typica, caturra et catuaï.
Pour Info, le café moulu peut être mis au congélateur (je n’ai pas testé avec du café en grain).
Caractéristiques :
– Torréfaction traditionnelle
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